市面上燃气灶品牌繁多、款式繁复，多数消费者在选购过程中，仍面临着很多选购误区，比如选购集成灶重心只放在烟机，导致忽视了燃气灶选择;只注重热负荷，忽视有效火力等等。作为明火厨电，燃气灶与厨房安全、烹饪体验等息息相关，本文基于3大选购原则，给出建议。

　　目前市面上中式烹饪中猛烈的旺火爆炒最为典型，通过改变燃烧形态，提高燃烧效率，增强火力，如：蓝焰火、双莲火、聚焱猛火等，同时搭配“一键爆炒”的燃烧技术、立交桥式气路控制系统等，使得燃气灶内部空间利用率得以提升。

　　随着环保意识的提高，燃气灶的节能环保也成为一个重要的发展趋势。一些燃气灶采用了高效节能技术，如全预混燃烧技术、热电偶感应技术等，以及中国的第一台纯氢/富氢燃气灶，绿色气源的转换引领了燃气灶产品健康绿色发展。

　　集成灶集成了蒸、烤、炒炖等多种烹饪模式，搭配直流变频电机和AI核心算法控制，同时智能巡航增压感知烟道阻力，配套油烟机可达25m/min飓风级巡航风量。此外，融入AI感应、智能调节等前沿技术，如AI烹饪助理、AI智慧菜谱，可以通过语音或触屏等方式进行操作，燃气灶便能智能识别并自动烹饪。带来了前所未有的便捷与舒适体验，极大地降低烹饪门槛，同时提升烹饪效率和准确性。

　　台式燃气灶是独立的设备，可以放置在厨房台面上使用，可以随时移动和更换位置。通常采用三环火设计，包括直火和旋火，这样的设计可以增大加热面积，增强火力，提高烹饪效率。适合租房人群以及喜欢中式爆炒的人群使用。

　　嵌入式燃气灶能够与厨房台面无缝衔接，整体协调性更强，营造出高端、时尚的厨房环境。同时也不会占用太多的厨房空间，非常适合厨房空间相对较小的家庭使用。此外，与台面无缝衔接，易于清洁，不存在藏污纳垢的问题。

　　集成灶是将燃气灶、油烟机、消毒柜等多种功能集成在一起，通常采用侧吸下排技术，能够在油烟产生的瞬间将其吸走，使得油烟不过脸，能有效保护用户的皮肤和呼吸健康。同时配备多种保护措施。集成灶的外观设计美观大方，适合年轻人和有小孩的家庭。

　　燃气灶的灶眼数量有单眼、双眼、三眼和多眼。可以根据家庭实际情况进行选择：一个灶眼每次只能烹饪一种食物，适合单身或独居人群适用;两个灶眼是目前市场上的主导产品，适合绝大多数家庭日常烹饪;三个灶眼比较适合喜欢煲汤的家庭，煲汤通常时间较长，即便如此也不会影响其他的烹饪工作;多灶眼适合人口多的家庭使用，能够轻松完成家宴或满足不同口味的需求。

　　中火力燃气灶(3.9-4.5kW)：火力相对适中，能够满足一般家庭的日常烹饪需求，适用于中等户型家庭。

　　大火力燃气灶(4.6-5kW及以上)：火力强劲，适合爆炒、红烧、煎炸和焖炖等烹饪方式，符合大多数中国家庭重油重盐、爆炒的烹饪习惯。

　　集成灶常见的火力范围涵盖了3.8kW到较高的5kW及以上。除了考虑火力大小外，还应考虑排风量、类型、油烟机自清洗、风压等参数，以确保能够满足家庭的实际需求。

　　钢化玻璃：钢化玻璃面板外观时尚且颜色选择较多，可以适配多种不同的厨房风格，具有一定的耐热性和抗冲击性。钢化玻璃面板易于清洁。

　　陶瓷：陶瓷灶具面板由耐热陶瓷构成，表面光滑，适合现代风格的厨房，但陶瓷材质更易破裂，要避免重击。

　　天然气的燃气灶安全使用年限为8年。消费者应该定期检查进气软管是否有老化或破损现象，应及时更换;定期清理火盖上的火孔，防止出现堵塞，同时清理炉头内的灰尘、蛛网等杂物;确保阀门安装牢固、无泄漏，根据需要调整大火力头的大小和位置，确保火焰均匀、稳定。

　　集成灶应由专业人员进行安装，定期清洁集成灶的表面和内部;清洁油烟机和排气管道，确保畅通无阻;避免使用硬物或尖锐工具刮擦集成灶表面，以免损坏。