随着日常生活水平不断提升，蒸烤箱在厨电市场犹如一匹闯入的“黑马”，逐渐被更多的消费者青睐。为保障消费者的合法权益，广州市消委会建议消费者在购买蒸烤箱时，应在正规渠道购买，切勿片面追求低价。时刻关注和了解行业发展和产品质量状况，避免落入消费陷阱。在选购和使用时可用从下面几个方面考虑。

　　查看说明书。购买前，建议检查蒸烤箱是否配有说明书，并且仔细阅读使用说明书，查看使用说明是否清晰；说明书中的操作指引是否与实际产品吻合；说明书中的注意事项是否明确。

　　查阅检测报告或证书。选购产品时，消费者可主动向销售人员询问产品的检测报告或证书。铭牌上应该有CCC认证标志、正确的产品电压、功率、制造商名称等信息。可通过查看样品是否有合格证，让企业提供合格的安全报告或者CCC证书，或者消费者在认监委网站查询相应的制造商和型号有没有对应的CCC证书或证书是否有效。产品具备合格的电器安全的检测报告或证书，才能够放心购买和使用。

　　关注用户体验。消费者购买前，要仔细查看玻璃面板、控制面板、金属外壳等部位是否有刮痕和容易刮伤的棱角棱边；调试下旋钮、按一下按键、拉门，看是否舒适顺畅。建议多关注蒸烤箱的缺水保护、童锁、智能评估、门玻璃温度冲击这4个维度。

　　看内胆材质。内胆主要分为不锈钢内胆、陶瓷内胆和搪瓷内胆，蒸烤箱内胆所使用的不锈钢多为304不锈钢，为食品级不锈钢，可耐高温800℃且耐腐蚀。搪瓷内胆因其表面有涂层不仅可以对金属基材进行保护，还能让内胆不易沾上油污，在使用完毕后只需要用海绵、布料等进行轻擦就可以完成清洁步骤，有效地减短了清洁所需时间，还能有效维持内胆的卫生。陶瓷内胆，其疏油疏水，圆角设计的效果更好。每种材质的内胆各有优势，建议结合需求购买。

　　根据使用的习惯和实际需要选购。广州市消委会建议消费者根据实际需求和价位选择，视家庭成员多少选择适合容量，市面主流为40-50L容量，可放多层烤盘；厨房已有专用橱柜，选择嵌入式，反之可以选择台面式蒸烤箱。

　　品牌选择。建议选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业。由于规模较大的生产企业对原材料、零部件及产品的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量和售后服务也更有保证。

　　使用过程注意事项。消费者在收到机器之后及时开箱验货，确认好机器外观完好。新机器初次使用需要先进行除味操作，因为新机内腔的不锈钢表层通常会有一层防护油；无论是台式还是嵌入式蒸烤一体机，为了安全起见，摆放位置都不要靠近热源或者煤气罐之类易燃易爆的物品，至少保留10cm的间距，以杜绝安全隐患；烹饪油汁比较多的食品时，建议使用接油盘或者垫一层锡纸，防止油汁滴入内腔，特别是烤肉烤鸡之类的食物,加热材质建议选择为陶瓷、玻璃、铁制作的盘子；使用蒸汽功能和高温烤功能时，打开蒸烤一体机门板时不要距离太近，以防烫伤皮肤；机器长时间不使用时，建议断开电源，拔开腔体的黑色胶塞排出蒸发器内的水，以免水长期滞留蒸发器内，产生多余的水垢。

　　最后，广州市消委会建议消费者理性维权。若在使用蒸烤箱产品过程中，发现产品存在严重质量问题，按照“三包”规定及时联系售后客服进行维修或退换货。若协商不成，建议及时拨打12315、12345热线或向行政监管部门进行投诉举报，依法维护自身合法权益。