说起来，我也曾经是“厨房杀手”中的一员。扒拉了下以前发的动态，给你们感受下我被厨房支配的恐惧

　　而现在嘛……嘿嘿，我经常很不要脸的称自己是平平无奇的美食小天才～ 除了自己的“天赋”，主要还是得益于各种高科技的加持，让厨艺这件事可以借助外力快速进步。

　　尤其是得感谢我家厨房的“劳模”——微蒸烤一体机，能蒸、能烤、能炸，能微波，几乎涵盖了我的一日三餐，现在还能用它给宝宝做辅食，绝对是我家利用率最高的电器了。

　　但我发现，一提到蒸烤箱/微蒸烤一体机，评论区有很多小伙伴还停留在“功能多而不精，每一种功能都不比单一功能的厨电好用”这种认知上。

　　这几年小泽自己也陆陆续续体验过不下20台微蒸烤一体机，我发现微蒸烤一体机这类产品的迭代速度真的非常快。

　　现在的产品在加热方式、温控方式、内胆材质等方面都跟几年前有很大不同，因此网络上关于微蒸烤一体机的绝大部分选购攻略都存在一定滞后性。其实现在的微蒸烤一体机配备的度加热技术，在微、烤、蒸的功能上已经不输专业的商用设备。

　　今天小泽就来跟大家聊聊2024年台式微蒸烤一体机该如何选？如果你正在纠结要不要买微蒸烤一体机，或者是打算买担心踩坑？相信今天的的分享一定能对你有所帮助！

　　5年前我咬牙买了第一台微蒸烤一体机，正式踏上了美食之路~ 于是我发现，看似高难度的饼干、蛋糕，在家也能轻松做出来，口感完全不输面包店，甚至原料还更健康~

　　原本买微蒸烤一体机只是为了做甜点，但慢慢发现，有它一个就能解决蒸、烤、炸、微波等等功能，照顾到全家人的饮食习惯，实用性真的超强~

　　● 我爸妈比较注重养生，最喜欢吃清蒸的食物，以前每天早上早早的起来守在灶台前蒸粗粮，现在用微蒸烤一体机，蒸汽足，容量大，每天换着花样蒸各种食材，最重要是不用全程看管，还能美美的补上一觉。

　　● 家属酷爱烧烤和炸鸡，以前都是点外卖，价格贵分量少难以过瘾，自己弄吧又要买煎锅、烤箱、空气炸的小家电实在没太多地方放置，现在在家一台机器即省了空间又能烤海鲜、烤鱿鱼、烤羊排、炸鸡块……

　　● 我呢，最喜欢的就是各种甜点，不仅喜欢吃，还喜欢给朋友们做，一台好用的微蒸烤一体机，风平两用、烘焙效果真的相当给力！

　　● 对了，还有小小泽，现在开始吃辅食了，每天蒸胡萝卜、烤鸡腿……这些低温蒸就能搞定营养又省心~无需再一边看管孩子一边做饭，两头都顾不上的落魄场面

　　这些年，我买过电蒸箱、电烤箱、蒸蛋器、早餐机……等各种网红小厨电，这些大部分只用过一次就被打入“冷宫”，藏在柜子里吃灰。

　　我的避坑经验是：使用费时费力、功能单一，清理不方便，踩中其中任意一个“雷”，这些小家电在厨房里就很难配拥有姓名。

　　要想买来不闲置，买厨电认准一个原则：选择功能多、实用性强、操作方便的，这样买来利用率会高很多，才不容易吃灰，就比如微蒸烤一体机。

　　它集合了蒸箱、烤箱、空气炸锅、微波炉等多种电器于一体，可以做的事儿，包含但不仅限于微波、烘焙、蒸煮、烧烤、空气炸、发酵、保温……几乎承包了小厨电的所有工作。

　　当然，对于小厨房来说，微蒸烤一体机还有一个最大的优势就是省空间！像我家厨房只有4、5平，一台微蒸烤一体机能顶至少4样厨电呢！

　　另外，微蒸烤一体机大多预设了丰富的智能食谱，无论是中式家常菜，还是西式大餐，都能烹饪。几十道美味菜肴一键搞定，操作简单，省时又省力，即使是厨房小白也能轻松上手。 就拿我自己来说，有了微蒸烤一体机之后，我经常照着食谱琢磨各种美食，我家现在的日常饮食结构明显丰富了不少。

　　从字面来理解，微蒸烤一体机只比蒸烤箱多了一个微波功能，平时可用来加热饭菜、解冻食材。但仅仅多了一个功能，价格就贵上这么多？ 非也非也~

　　微蒸烤一体机，除了常规的微、蒸、烤、炸功能之外，还可以叠加BUFF，在功能上1+1+1+1＞4，有着绝对的优势。

　　比如它可以将不同功能组合起来，实现蒸烤、微烤、微蒸、微蒸烤等组合烹饪效果，相较于蒸烤箱，能做的菜品种类更加丰富。

　　微波是从食物内部加热，而烤和蒸是从食物外部加热，组合功能后，可以让食物内外同时加热迅速熟透，实现高效短时烹饪。

　　比如我用微蒸功能做的蒸海鲜，微波快速穿透带壳海鲜，瞬时锁住水分和鲜味，搭配大蒸汽，不仅大大缩短了烹饪时间，食物熟得也更均匀。

　　除了微+蒸+烤功能的复合使用，现在一些高端产品还能进行多段组合烹饪，例如先蒸后烤，先微后烤，先蒸后炸等等，可以解锁更多高级食谱。

　　像是制作香草烤鸡这道美食，传统做法是腌制好之后直接烘烤，这样做需要2个小时时间，不仅时间久也比较考验对火候的把握，火候太弱夹生不熟，火候太强烤焦烤柴。而使用多段组合功能，可以先蒸后烤，不用担心夹生问题，不仅能够保留更多的汁水，吃起来口感层次也更丰富。

　　市面上的台式微蒸烤一体机那么多，到底如何选才不踩坑？作为一个5年用过不下20台微蒸烤一体机的资深用户，2024年再让我选台式微蒸烤一体机，我一定会关注以下几个方面：

　　在品牌方面，台式微蒸烤一体机并没有像其他厨电那样出现一家独大的态势，而是呈百花齐放的局面，传统品牌诸如美的，东芝，松下，老板，凭借着品牌影响力一直占有不错的市场份额，而专注做台式一体机的大宇等品牌，近几年凭借着技术上的创新，差异化的卖点，以及更受年轻人青睐的外观设计，收获了一大波粉丝。

　　总之跟几年前相比，微蒸烤技术已经日趋成熟，各家在产品质量和售后服务上差别不大，各自主打的烹饪技术也各有亮点，互有胜负，大家在选购时尽量去选择比较知名的品牌，就基本不会出错了，在接下来的产品推荐部分呢，我也会推荐一些自己亲身使用过的机型来供大家参考，小伙伴们可以根据自己的选购预算进行挑选。

　　买多大容量的微蒸烤一体机，相信是很多小伙伴最先考虑的问题。在回答这个问题之。