随着生活水平的提高，越来越多的家庭对厨房电器的品质和功能要求越来越高。其中电烤箱和微蒸烤一体机是现代厨房中常见的两种设备，那么电烤箱和微蒸烤一体机有什么区别，哪个更适合家庭使用呢？

　　目前我们家庭使用的烤箱以电烤箱为主，通过发热元件产生热量来烤熟食物。很多家庭使用烤箱来制作烘焙类的食物，比如面包、蛋糕、饼干等，还可以烤肉、烤鱼等。

　　微蒸烤一体机则集合了多种功能于一体，除了烤箱的烤制功能以外，还有微波炉、蒸箱，甚至还有空气炸等多种功能。微蒸烤一体机可以对食材进行微波、蒸、烤、焖等多种烹饪，还可以进行如微波+烧烤、嫩烤等多种组合的方式，一机多能，菜谱也更丰富，实用性更强。

　　烤箱的容量相对小一些，市场上常见的烤箱大多在30-40L左右，基本可以满足家庭日常的使用需求，占用的空间相对较小。

　　微蒸烤一体机的容量普遍比较大，大部分都在50-60L左右，而且嵌入式微蒸烤一体机比较多，这类产品可以融入到橱柜中，实现家居一体化，摆放更合理，颜值更高，不会使厨房显得拥挤。

　　烤箱的价格相对便宜，一般几百元就可以买到。不过功能相对单一，主要是烤制一些食物，适合平时有时间，喜欢自己动手烤制一些烘焙类食物，或者烤鱼、烤肉等使用。

　　微蒸烤一体机比起烤箱，功能更丰富，能进行蒸、煮、微波等多种烹饪方式，效率更高，而且智能程度也比较高，可以满足不同烹饪模式和需求，如果希望选择一款功能丰富的产品，而且预算比较高，微蒸烤一体机一定不能错过。

　　其中台式微蒸烤一体机移动性强，而且价格便宜，不过容量相对比较小，使用的体验一般，而且占用的空间比较大，适合已经装修完毕，或者租房的家庭使用。

　　嵌入式微蒸烤一体机可以融入到厨房的装修风格中，颜值更高，容量也更大，而且节省了厨房的空间，功能也更加丰富，如果正准备装修，或者准备对厨房进行改造，那么微蒸烤一体机一定是不错的选择。

　　理论上微蒸烤一体机的容量越大，可以烹饪的食材越多，也可以根据家庭人数来选择。如果家里人数比较少，2-3人，选择20-30L的容量基本够用；4-6人，可以选择40-50L左右容量。

　　微蒸烤一体机的内胆常用的材质主要有304不锈钢、陶瓷和搪瓷等，其中304不锈钢内胆的使用寿命长、耐高温，而且材质稳定。不过在使用过程中，容易被食材污染，清洁的难度比较大。

　　微蒸烤一体机的蒸汽方式主要有外盘式和直喷式两种，其中外盘式与蒸锅的原理差不多，利用底部蒸发盘将水加热产生蒸汽，来蒸制食材。

　　外盘式蒸汽方向、蒸汽量、温度等难以控制，产生蒸汽比较慢，效率低，而且还会产生冷凝水，使食物串味，通常不推荐。

　　直喷式则是在内部安装了蒸汽发生器，通过管路对食材喷射蒸汽。这种方式产生的冷凝水比较少，而且出蒸汽的速度快、量大、烹饪效率高。

　　目前微蒸烤一体机大多都具有上下发热管，尽量不要选择只有上发热管的产品，这类产品的加热效果较差，不建议选择。

　　另外还有微蒸烤炸一体机，这类产品与空气炸锅的原理相似，在背部增加一个风扇，使热风在腔内循环，使食材受热更均匀，炸制的食材更加酥脆可口。

　　其中美的是国内较早做微蒸烤一体机的品牌，其技术一直处于领先的位置，比如环绕大蒸汽、上下管立体烘烤、微波双动力等，同时还具有APP操控、多道自动菜单等功能，使用非常方便，体验感强，可以满足不同家庭的需求。

　　凯度是一家专业的厨房电器品牌，在行业里一直都有着不错的表现。凯度在传统单热风的基础上升级为双热风蒸烤技术，可以快速烹调高阶食材，使食材受热更均匀，升温效果提升20%，一次就可以轻松成功。

　　西门子的产品在国内同样有着不错的口碑和销量。西门子的微蒸烤一体机采用极简几何美学设计，拥有德系精工品质。

　　西门子微蒸烤一体机的亚沸锁鲜蒸，可以精准控制温度，锁住食材的鲜嫩营养；德国科技3D热风烤使食材处处同温，均匀嫩烤；同时还具有双重清洁，避免了使用之后繁琐的打理，清洁和保养更省心。

　　最后，在挑选微蒸烤一体式时，还需要适当关注产品的操作便捷性、微波加热档位等，根据自己的需求和喜好来选择适合的产品。